Biết rằng mùi tanh của cá (đặc biệt cá mè) là hỗn hợp các amin 1M (nhiều nhất là trimetylamin) và một số chất khác. Để khử mùi tanh của cá trước khi nấu ta có thể dùng dung dịch nào sau đây ?

Etyl propionat là este có mùi thơm của quả dứa. Công thức của etyl propionat

A.

A. C₂H₃COOC₃H₇.

B.

B. C₃H₇COOC₂H₅.

C.

C. C₂H₅COOCH₃.

D.

D. C₂H₅COOC₂H₅

Xà phòng hoá hoàn toàn, 3,7 gam HCOOC2H5 bằng một lượng dung dịch NaOH vừa đủ. Cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu được m gam muối kha Giá trị của m là

A.

A. 4,8.

B.

B. 5,2.

C.

C. 3,2

D.

D.3,4

Phenyl axetat (CH3COOC6H5) phản ứng'hoàn toàn với dung dịch NaOH dư, đun nóng, thu được các sản phẩm hữu cơ là

A.

A. CH₃COONa và C₆H₅ONa.

B.

B. CH₃COOH và O₅H₅OH.

C.

C. CH₃COOH và C₆H₅ONa

D.

D. CH₃COONa và C6H₅OH.

Xà phòng hoá chất nào sau đây thu được glixerol ?

A.

A. tristearin

B.

B. metyl axetat

C.

C. metyl fomat

D.

D. benzyl axetat

Chất nào sau đây không thủy phân trong môi trường axit tinh bột

A.

A. tinh bột

B.

B. glucozo

C.

C. saccaroza

D.

D. xenlulozo

Cacbohiđrat nào sau đây thuộc loại đisaccarit ?

A.

A. xenluloza

B.

B. glucozơ

C.

C. saccaroza

D.

D.amiloza

Chất tác dụng với H2 tạo thành sobitol là tinh bột.

A.

A. tinh bột.

B.

B. saccarozo.

C.

C. glucozơ.

D.

D. xenlulozo.

Đốt cháy hoàn toàn 6,2 gam metylamin (CH3NH2), thu được sản phẩm có it chứa V lít khí N2 (ở đktc). Giá trị của V là

A.

A. 4,48

B.

B. 3,36.

C.

C. 2,24.

D.

D. 1,12.

Nhỏ nước brom vào dung dịch chất nào sau đây thấy xuất hiện kết tủa ?

A.

A. metylamin

B.

B. etylamin

C.

C. trimetylamin

D.

D. phenylamin

Hợp chất nào dưới đây khống làm đổi màu giấy quý tím ẩm ?

A.

A. H₂NCH₂COOH

B.

B. CH₃COOH

C.

C. NH₃

D.

D. CH3NH₂

Protein có phản ứng màu biure với NaOH.

A.

A.NaOH.

B.

B. Ca(OH)₂.

C.

C. KOH,

D.

D.Cu(01%)

Polime nào dưới đây được điều ché bằng phản ứng trùng ngưng ?

A.

A. nilon-6,6

B.

B. poli(vinyl clorua)

C.

C. polietilen

D.

D. polistiren

Số hợp chất đơn chức là đồng phân cấu tạo của nhau ứng vớí công thức phấn tử C4H8O2 và đều tác dụng với dung dịch NaOH nhưng không tác dụng với Na là

A.

A.2.

B.

B. 5.

C.

C. 3.

D.

D.4

Khi xà phòng hoá triglixerit X bằng dung dịch NaOH dư, nóng, thu được sản phẩm gồm glixerol, natri oleat, natri stearat, natri panmítat. Số đồng phân cấu tạo thoả mãn tính chất trên của X là

A.

A. 2.

B.

B. 1.

C.

C.3.

D.

D. 4,

Cho este đơn chức X có tỉ khối so với hiđro bẳng 44 tác đựng vừa đủ với 120 gam NaOH 4% thu được 5,52 gam ancoi Y và m gam muối, Giá trị của m là

A.

A.9,84.

B.

B. 11,26.

C.

C. 9,56.

D.

D. 11,87.

Đốt cháy hoàn toàn m gam este X no, đơn chức, mạch hở cẩn 3,92 lít O2 (đktc), thu được 3,36 lít CO2 (đktc). số đồng phân của cstc X lả

A.

A. 6.

B.

B. 2.

C.

C. 8.

D.

D. 4.

Hợp chất hữu cơ X có công thức cấu tạo HOOC-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH. Tên gọi của X là

A.

A. axit glutaric.

B.

B. axit glutamic.

C.

C. axit pentanđioic.

D.

D. axit a-aminocaproíc.

Số đồng phân cấu tạo amin bậc một có công thức phân tứ C3H9N là

A.

A. 2.

B.

B. 1.