Lớp 12

Chỉ số iot của triolein có giá trị bằng bao nhiêu

Hóa học Trắc nghiệm chuyên đề Hoá 12 Chủ đề 6. Xác định chỉ số xà phòng hoá, chỉ số axit, chỉ số iot của chất béo có đáp án
Chỉ số iot của triolein có giá trị bằng bao nhiêu?
Đáp án sai
A.
A. 26,0
Đáp án đúng
B.
B. 86,2
Đáp án sai
C.
C. 82,3
Đáp án sai
D.
D. 102,0

Đáp án: B

Phản ứng: (C17H33COO)3C3H5 + 3I2 → (C17H33COOI2)3C3H5

⇒ Chỉ số iot là: (3 × 254)/884 x 100 = 86,2
Nếu bạn chưa hiểu đáp án, bấm Xem giải thích
Vui lòng chờ
Để trung hòa lượng axit béo tự do có trong 14 gam một mẩu chất béo cần 15ml dung dịch KOH 0,1M. Chỉ số axit của mẩu chất béo trên là:
A.
A. 6,0
B.
B. 7,2
C.
C. 4,8
D.
D. 5,5
Để tác dụng hết với 100 gam lipit có chỉ số axit bằng 7 phải dùng 17,92 gam KOH. Khối lượng muối thu được là:
A.
A. 108,265 g
B.
B. 170 g
C.
C. 82,265 g
D.
D. 107,57 g
Hãy tính khối lượng NaOH cần dùng để trung hòa axit tự do có trong 5 gam chất béo với chỉ số axit bằng 7.
Để xà phòng hóa hoàn toàn 2,52 gam một lipit cần dùng 90ml dung dịch NaOH 0,1M. Chỉ số xà phòng của lipit là:
A.

A. 210

B.

B. 150

C.

C. 187

D.

D. 200

Khi trung hòa 2,8 gam chất béo cần 3 ml dung dịch KOH 0,1M. tính chỉ số axit chủa chất béo đó.
A.

A. 6

B.

B. 5

C.

C. 7

D.

D. 8

Muốn trung hòa 5,6 gam một chất béo X đó cần 6ml dung dịch KOH 0,1M. Hãy tính chỉ số axit của chất béo X và tính lượng KOH cần trung hòa 4 gam chất béo có Y chỉ số axit bằng 7.
A.
A. 5 và 14mg KOH
B.
B. 4 và 26mg KOH
C.
C. 3 và 56mg KOH   
D.
D. 6 và 28mg KOH
Chỉ số iot của triolein có giá trị bằng bao nhiêu?
A.
A. 26,0
B.
B. 86,2
C.
C. 82,3
D.
D. 102,0
Số miligam KOH trung hòa hết lượng axit tự do và xà phòng của chất béo. Tính chỉ số xà phòng hóa của mẫu chất béo có chỉ số axit bằng 7 chứa tritearoylglixerol còn lẫn một lượng axit stearic.
A.
A. 175
B.
B. 168
C.
C. 184
D.
D. 158
Để xà phòng hóa 63 mg chất béo trung tính cần 10,08 mg NaOH. Xác định chỉ số xà phòng của chất béo đem dùng.
A.

A. 112

B.

B. 124

C.

C. 224

D.

D. 214